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La Maison Charles Mignon est située à Epernay, capitale du Champagne et ville au passé chargé d’histoire, blottie le long de la Marne entre coteaux et forêts. Depuis 2003, elle est l’une des rares maisons à caractère familial à avoir le privilège de faire partie de l’Union des Maisons de Champagne. C’est ainsi qu’en 1995, Bruno Mignon arrière-petit-fils de vigneron ; accompagné de sa femme Laurence, décide de créer la Maison Charles Mignon afin de perpétuer avec passion et savoir-faire es plus nobles traditions champenoises. L’histoire du Champagne Louis Tollet est intimement liée au restaurateur du même nom, maître des grandes réceptions en Champagne dans l’époque dorée des années 50. Dans le faste de ces soirées « l’Art de vivre en Champagne» est mis à l’honneur. Sa petite fille, Laurence, lui rend hommage aujourd'hui à travers ces cuvées dédiées aux épicuriens et disponibles en exclusivité en France via le réseau C10.